Boeren-Roomboter


Al sinds 1845 worden op ons bedrijf Boeren-Leidsekaas en Boeren-Roomboter gemaakt.
Het ambacht is steeds van ouders op nageslacht doorgegeven.
De room wordt in de dubbelwandige kuip aangezuurd met karnemelk.
Door het zuren wordt de room dikker.
Een roerder slaat de dikke aangezuurde room tegen wand en panelen,
hierdoor worden de vetbolletjes gekneusd en gaan deze aan elkaar klitten,
de karnemelk komt hier bij vrij.



De Boeren-Roomboter wordt bij ons verpakt in:
Bolletjes van 250 gram ongezouten
Bulk van 5 kilogram ongezouten
Pakken van 1 kilogram ongezouten
Rollen van 500 gram. gezouten


Wij maken op dit moment niet zoveel kaas, dus de voorraad is zeer beperkt.
Bolletjes van 250 gram voor de consument zijn over het algemeen wel aanwezig.





















mouseover